三浦のみかんが届きました。家族みんな、みかんが大好きなので大喜び♪ 早速、いただきまーす！
甘さと酸味が絶妙なみかん！ とっても美味し～い！！
輪切りしたみかんを並べて、子供たちのデザートに！ 皮がとっても薄いので、1歳の子も袋のまま食べました。
子供のお弁当に入れて、彩り華やか☆ 幼稚園で開けたら、大好きなみかんが入っていて喜んでくれるかな？
美味し～いみかんはこちら → 三浦のみかん
今回のブログは、よりどりネットのヨッチャンでした～。 三浦のみかんは今季、終了となりました。
三浦の漁師さんからの直送品です。
「産地直送」って、よくあるけど、実際に生産者さんから直接届くというのは、感動です！！
まずは、アジの干物。早速、焼いてみました。手作りの干物、新鮮なのがいいですね～♪
干物をほぐして、酢の物にしてみました☆ 箸やすめにいかがですか。
次は、サバのみりん干し。
漁師さんの自家製のみりんのタレに一晩漬け込んで、よく味を染み込まして天日干しにしたものだそうです。
とれたて新鮮加工っていうのがいいですよね～。添加物や保存料を使っていないというのも嬉しい。
焼く時は焦げやすいので、ご注意を～！
みりん干しと里芋で、煮物を作ってみました。
①だし汁２カップに砂糖大さじ１、酒大さじ１、薄切りの生姜１かけを入れ、煮立たせる。
②里芋７個、一口大に切ったみりん干しを入れ、落としぶたをして約２０分煮る。
③火を止める直前に斜め半分に切った絹さや４枚を入れ、色が鮮やかになったら火を止め、器に盛る。
里芋にさばのうまみが染み込み、さばがみりん干しなので、あっさりとした味に仕上がりました。
みりん干しで炊き込みご飯ができました☆
米1合、みりん干し1枚、千切りの生姜、醤油大さじ１、酒大さじ１を炊飯器に入れ、通常の分量の水を足したらスイッチオン！
ご飯が炊けたら、みりん干しの骨を取り除き、ご飯に混ぜ、大葉を乗せたらできあがり～♪
三浦の海の新鮮な干物はこちら → 三浦の海
今日のブログは、よりどりネットのヨッチャンでした～。
