十勝の熟旨チーズケーキ

　　　　　

北海道は新鮮な素材が豊富・・・だから美味しいものがたくさんあります。　　食べ物は、素材・鮮度・心がけ・・ハートです　？　。

今回紹介している、「十勝の熟旨チーズケーキ」は、北海道足寄郡の矢野有紀さんからのチーズケーキです。

 

「この後の１００年、私たちは何をしたら良いのでしょうか・・・一人でできることはない、完璧な人などいない、

楽しい、と感じることだけが大切なわけではない。笑ったり、泣いたり、色々なことを感じて生きていくこと。

それは一人ではできることではありません。沢山の人との関わり、協力する大切さを伝えていきたい。・・・

子供たちに残せる世の中、生き方を残していきたい。・・・矢野さんのそんな思いを形にしたケーキです。」

地元在住の子育て中の普通の主婦がそんな思いで一生懸命作っているケーキです。

女性ならではの気配りから、４個セットの箱単位での、８個、１２個、のセットです。

これからの季節・・入園や入学のお祝いにも喜ばれるチーズケーキですね。

  

足寄と言えば、松山千春の故郷ですよね、．．．十勝から阿寒湖～網走に行く途中にありますね、　大空と澄み切っ

た空気・・本当に寝そべりたい思いのところです。　　冬も夏も走りました。　　阿寒湖の温泉に泊まってオホーツク・

網走へ．．．．．．。　

                     

　　　　　　　　　<十勝・鹿追の冬・・・走りました。＞　　　　　　　　　　　　　　　＜阿寒湖・・・と言えば・・アイヌの・・・足寄から網走へ＞

そんなことより．．．熟旨チーズケーキ。・・・ 

矢野有紀さんよりおとりよせ・・４個、８個、１２個　用意いたしました。北海道より直接です。

 

 　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　熟旨チーズケーキは・・こちら　　→　　「チーズケーキ」

　　　できたて、とれたて、つくりたて、・・・産地とりよせよりどりネット　　

 

 

 

ゆうこのチーズ。

ゆうこのチーズ・・・　

旭川から３時間・・稚内に向かってオホーツク海岸にほど近い枝幸郡浜頓別にゆうこのチーズ小屋の牧場があります。

最初はなかなかたどりつかなかった。・・・自分には旭川からは遠い道のりだった。・・・不安を覚えながら、．．．でもたどり着いた。　

　　　

　　　　　　　　　（北海道の枝幸・・・）　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹿も熊も身近にたくさん住んでます。　自然との共生・・・・　

　　　　　

　　　　　　　　（牧場の中のチーズ小屋）　　　　　　　　　　　　　　　　　（オーナーの前田ゆう子さん）

友達とチーズ作りを習ったのがきっかけで、酪農をやりながら自らチーズ作りに着手。　本業は酪農なので自分で作れる分だけ作り地元で販売している。

牧草の収穫期にあたる、６月～７月はチーズ作りはお休み。　６年かかってやっと安定したチーズが作れるようになったと楽しみながら作っている。

よりどりネットでは枝幸町のゆう子のチーズ小屋から直接お届けいたします。

 　　　

よりどりネットのおすすめ品・ゆう子のチーズセット・・・牛乳豆腐（チーズ）とさけるチーズをセットにしました。

牛乳豆腐ってな～に。！！

　　

 牛乳豆腐・・・？　分娩後５日以内の牛の初乳は省令により人への食用利用が制限されており出荷できない規則がある。

酪農家では出荷できない初乳を有効利用に牛乳豆腐として作って利用している。　　まさに生活の知恵から生まれたチーズです。

酪農家の知恵から生まれた牛乳豆腐・・・ゆう子のチーズ小屋では自身の生乳を生かして加工しています。

食べ方はいろいろ・・・スライスしてわさび醤油お刺身に・・・。フライパンで焼いて、バターで少し焼き色がつくくらいに・・・。

キャベツと一緒に油炒め煮・・・。　　　　あなたのアイデアで今日はお楽しみください。

今日はよりどりネットの、牛乳豆腐とさけるチーズを枝幸から取り寄せてお楽しみください。　

 

ゆうこの牛乳豆腐とさけるチーズセット・・・は、こちら、→　ゆうこのチーズセット　　     

 

産地とりよせよりどりネット・・できたて、とれたて、つくりたて、　　産地から直接お届けいたします。