煮りんご

　ばあちゃんのお腹の調子を整えるには、果物が欠かせません。

　でも温州ミカンでさえ、小房の皮をむいても『子房』のうっすーい細胞膜さえ口から出してしまうんです。缶詰ミカンもしかり・・・。

　パイナップルなど言語道断・・・。汁だけ飲んで、口からポイッ！・・・あーぁ、繊維がもったいない。

　全部摂取してくれる（飲み込んでくれる）果物は、『熟した桃』とか『ぐっちゃぐちゃの柿』とか『熟したバナナ』とか『とろけたメロン』とか・・・。つまり、手でつまめない物は飲み込むけど、ちょっとでも手に触る物は吐き出す・・・ってことかなぁ。

　冬の時期は数日置きにに『煮リンゴ』を作ります。

　鉄鍋に皮をむいて切ったリンゴをぎっしりと並べ、砂糖をかけて水をヒタヒタより少なめに入れます。１時間ほど経つとしんなりして水分がたっぷりになるので、『ペレットストーブのオーブン』に放り込んで、いい香りがするまで放置します。あとは鍋ごと冷まして冷蔵庫へ・・・。

　毎食のデザートに、２切れ３切れをお膳につけます。これのおかげか、冬の間はあまり便秘をしないんです。御飯のおかずになっていたりして・・・ウゲッ・・・最後に食べようよ。

　お歳暮や御近所様のおすそ分けの『リンゴ』は、我が家にとって『貴重品』です。

　『落ちリンゴ』でも『星リンゴ』でもかまいません。煮れば美味しいですよ・・・。

　できれば『南部紅玉』なんか最高ですね・・・。残念ながら手に入りませんけど。

　・・・ということで、明日は格安のリンゴとお砂糖を買いに行ってきます。