減塩・豆腐ハンバーグ

何を作っても、さっぱり食べてくれないばあちゃん。おかずばかり食べて御飯を食べない父ちゃん。血圧が高い母ちゃん。そんな３人に食べてもらえるメニュー・・・『豆腐ハンバーグ』を作りました。

材料・・・豆腐１丁、長ネギ１／２本、しょうがひとかけ、にんじん１／２本、ノンオイルツナの小缶１個、胡椒少々、卵１個、顆粒だしの素小さじ１／２、長いも少々、ごま油（焼き用適宜）

この材料をフードプロセッサーにかけて、まとめてフライパンで焼くだけ。この時点で味が付いていないので、ポン酢醤油を少々かけて頂きます。ツナの代わりに豚肉でも美味・・・。低カロリー・高たんぱく・減塩と、体に良くて美味しい一品です。

３人とも、しっかり食べてくれました。めでたしめでたし・・・と言いたいところですが、ばあちゃんの食後のケロケロは相変わらずで、みんなの食事が一時止まってしまうので困っています。観察してみると吐いているわけではなく、うまくゲップが出来ない状態のよう・・・。かわいそうだけど、お医者さんには『年だからしょうがないねぇ』と言われて終わりだし・・・。

また３人に共通したメニューを考えなきゃ・・・。

さて、今年もペレットストーブの時期が終わりました。今期のペレット燃料は、昨年と異なり乾燥の具合が良く、粒も揃っていて良い燃料でした。夏の間にメンテナンスを頼む予定です。外の煙突を覗いて見ると、結構灰が詰まっています。これをきれいに掃除してもらうんですね。掃除の様子は、あらためてブログに書きたいと思っています。