連休最終日は揚げ物三昧

昨日からすっかり涼しくなってきましたね(^^)

秋らしいおやつを！と思い、


大学いもを作ってみました。

芋好きの次男、


食べやすいように切ってあげたら、
小さ過ぎると怒っています

どんだけ食いしん坊なんだ（笑）
でもおやつに揚げ物、
私にしては気合を入れたのですが、
泣くほど食べたいとは頑張った甲斐がありました。

夜はお芋を揚げた油を再利用して


唐揚げ。

唐揚げってたまに無性に食べたくなるのですが、
平日はなかなか揚げられない。
で、レシピサイトで調べてみると
揚げたものを小分けにして冷凍すればいいんだ！と分かり、
昨夜は二回分を揚げました。
1時間くらいかかったけど、大満足！
しかも柔らかく揚っていて
自分で美味しい×2とパクパク食べてしまいました☆

今週は、この唐揚げの冷凍の他に、
トマトソースとひじきのストックがあります。
今晩は鶏ドラムを昨夜からしょうゆ、バルサミコ酢、メイプルシロップに漬け込んでおいたので、
帰ってオーブンで焼くだけ(^^)

なんとか一週間乗り切れそうです



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