キムチ作り

　今年も、やってきました。ハーブの会主催のキムチ作りです(*^_^*)

雪割草のセミナーハウスにて、２月１日に行われました。

 

　最近忙しくて、なかなかブログをアップできなくて、すみません。

その時の模様はこんな感じです。

 

　

ヒミツのレシピ。

 

　

こんなにたくさんのしょうがを切りました。

　

このキムチのポイントは秋田名物、「しょっから」。です。

 

大根。

 

素手でまぜると唐辛子がしみますが、みねやま農園のお母さんは素手でも大丈夫。

手からたくさん乳酸菌がでていて、皮膚を守っているんだと思います。

　そんなお母さんに、憧れています。

 

 

できあがり。2,3日後が食べごろだそうです。

　仕込みが終わったら、みんなでお昼ごはんをたべました。

 

来月は、味噌仕込みのイベントがあります。楽しみですね。

読んで頂いて、ありがとうございます(*^_^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さいかち