８０００年の友。

北海道名物といえば、
「ジンギスカン」
と、
答える人が多いのかな？

確かに、
北海道にはあちこちに、
ジンギスカンを提供するお店が並びます。

この一見、名物のジンギスカン。
使っている肉の99.5％は、輸入肉なんです。

味付けは、北海道でされていても、
使っているお肉が輸入されたものの場合、
真の名物、
とは言えないように感じます。

同様の例が、
福岡の辛子明太子。

福岡の明太子は有名で、かつおいしいですが、
使われているタラコは、北海道産が多い。
これって、
福岡名物って言えるのかな？

世の中に数多くある国産ワイン。
国産ワインと言いながら、
輸入のブドウ果汁液で作ったワイン。
これって、国産ワインって言えるのかな？

さておき、
輸入肉を使う店が多い、ジンギスカンですが、
北海道に羊肉が無い、
というワケではありません。

北海道でも、もちろん羊は飼育されていて、
おいしい羊肉が手に入ります。

でも、輸入肉が使われるのは、
企業がコストを意識しているからでしょう。

私たちユメこえは、
地元の羊肉で、本当の名物とすべきと考えています。

北海道では、
牛は430000頭以上飼育されています。
乳牛も合わせた数ですが。

では、羊はどのくらいと思いますか？

たったの8000頭程度です。

牛：羊は、５０：１。

たったの５０分の１に過ぎない。
少ないです。

これだけ広い大地をもつ、北海道。
羊たちがもっと暮らせるはず。
羊たちが食べる草は、たくさん生えているのにね。

羊は、人に飼育されている歴史が長い。
それだけ、
恩恵をもたらしてくれるから。

あたたかい毛で衣服を、住居をもたらす。
栄養豊富な乳を、生きたままもらたす。
殺して肉を食べるほか、内臓も、血も食べられる。
骨は装飾品にもなる。
腸はソーセージの皮になったり、
楽器の弦、ラケットのガットにもなる。

その体ひとつで、
たくさんの恵みをもたらしてくれるから、
長く愛され、
長く歩んだ。

日本でも、
干支に羊が入っているように、
親しまれている動物です。

これからも、
たくさんの恵みを分けて欲しい。

私たちと共に、歩んで欲しい。
これからも、仲良く過ごしたい。
これからも、友達でいたい。

羊さん、
羊さん、
これからも、友達だよ。
一緒だよ。

さて、
羊、
といえば、この歌かな？

ブルッキーの羊　遊佐未森


ぶるっきーのひつじ