雑賀、ぬか漬けを復活させる。

どもども～
雑賀です




先日、
冷蔵庫の中で眠っていたぬか漬けを、
ようやく復活させました～




ぬか漬けってのは、
本当に素晴らしい先人の知恵でして、
表面にカビ（？）が生えたりしても、
その表面のカビだけすくって、
２週間くらい捨て漬けしたり、
マメに掻き回したりすれば、
ぬか床は復活するんであります～




なので、
やろうと思えば、
半永久的にぬか床を保持出来るって訳ですわ～


発酵食品は、

植物性乳酸菌＆酵母菌によって発酵させて作るので、
女性にとって、
是非、積極的に摂取したい食品




発酵食品は、
腸内環境を整えますので、
健康な体作りには欠かせませんよね～




ちなみに、
復活させたぬか床で試し漬けをしてみたら、
まだちょっとしょっぱいかな～？？という感じ・・・




でも、
朝漬けたら、夜には食べれるようになってるんで、
すっごい手軽に夕飯のおかず一品追加出来ますからね～




手入れは面倒ですが、
こ～んな簡単に発酵食品が出来ちゃうんですから、
ものぐさな私には、と～っても有難いモノでございます




もっとマメに手入れして、
完全復活を目指したいと思います～