チーズクッキー

実家から届いた、息子への誕生日祝いの宅配便に
チーズクッキーが入っていました。

長野県の伊那市にある「石川」というお菓子屋さんの
お菓子です。見た目は、東京銘菓「ナボナ」みたいですが
ふわふわのスポンジ生地ではなくて、厚みのあるクッキー生地
２枚の間にチーズクリームが挟んであります。

クッキー生地は、さくさくホロホロで、食べる時こぼれる感じですが
このホロホロ感が、何とも云えません。
真ん中のクリームは、甘過ぎず、常温ではやわらかく、食べる前に
冷たく冷やすと、キュッとしまって、どちらも美味。
表面には、チョコッとくるみが付いています。

帰省した際には、お土産に買います。
どこかで出会ったら、ぜひ試してみてください！お勧めです。
正式な商品名は、ひらがなで「ちいずくっきぃ」です。