ボルシチ

どのくら巨大だったかと云いますと・・・
両手では掴めないくらい、子供の頭くらいのサイズでした。
今までにも、ビーツを買ったことはありましたが、こんなに
大きなのは、初めて。何より、どこで買っても、レジの方に
「これ、なに？」という顔で見られるのですが・・・今回は
「これ、なんですか？」とホントに聞かれてしまいました。
まだまだ、日本ではマイナーなビーツです。

せっかく手に入れたので、やはり「ボルシチ」に。
あまりに大きすぎて、切るのが大変でしたが、ボリューム
満点の、ボルシチができました。ビーツがたくさん入った
ので、色もあざやか。上にのせたサワークリームが、何だか
浮いて見える程です。自然の色、ってすごいですね。