かぼちゃ あんかけ

ハロウィンというより、冬至？という雰囲気ですが・・・
かぼちゃをやわらかく茹でて、薄味をつけマッシュ。
その上に、ひき肉、椎茸を炊いてとろみを付けたあんを
かけました。散らした三つ葉も効いたかな？

それにしても、この頃写真がピンぼけしているような。。。