アスパラガス狩り

先月、実家から送られてきたアスパラガスを作って下さった農家へ。

ハウスの中では、ちょこんちょこんとアスパラが顔を出しています。
いちご狩りや、ブルーベリー狩りと違って、その場で口に運ぶことは
できませんが、収穫体験みたいな感じです。

刈り取り用の専用カマか、はさみをお借りします。
もう１つ、木でできた、棒を借りて・・・
この棒の長さまで（それ以上）伸びているものを欲しい本数カット。
最後に計量してくれて、重さに対して、お支払いをする仕組みでした。

標高の高いこの場所でも、一晩で６センチから８センチも成長するという
アスパラガス。農家の方のお話では、スーパーに並ぶものは収穫から最低
でも３日、または４日経ってしまうために、品質の保持が難しいのだそうです。
農家の方は、この時期、４時半から最初の収穫。１日に３回収穫して、その
合間に「アスパラ狩り」の方を迎え・・・目の回る忙しさだそうです。

収穫してきたアスパラは、早速その日のお夕飯に戴きました。