スティック・セニョール

先日の、プチ・ヴェールが美味しかったので、また新しいお野菜に
挑戦です。今回は、「茎が美味しい！」という触れ込みの・・・

『スティック・セニョール』です。
ブロッコリーを、細くして、そのまま引き延ばしたような姿。
お味も、食感も、ブロッコリーに似ていますが、くせがないかな？
私が購入したものは、長さが２０センチくらいありました。
一番下まで、ゆでましたが、切り捨てることなく、全部頂けました。

ブロッコリーは、切り分けるときに、房を分けるのに苦労しますが
（苦労、というほどのことはありませんが・・・）
そのまま使える、というのは、便利だな～と思いました。

この形を生かして、お肉で巻いて焼く・・・とか
新しいメニューにも使えそうです。