よもぎ入りおはぎ

五月の連休に、実家へ帰省している間に、せっせとよもぎ摘み、
きれいに洗い、重曹を少し入れてよ～く煮ます。
くたくたになるまで煮て、ざるにあげます。
すぐに使う時は、このまま調理。
私は、１回に使う分ずつ小分けしてジップロックへ。
そのまま冷凍庫で急速冷凍しておきました。

おはぎのご飯は、うるち米３にモチ米１で。
陽気がよくなってきたので、水分控えめで炊きました。
炊きあがったら、すぐにすりこぎでご飯をつぶします。
ある程度つぶれたら、解凍した「よもぎ」も入れて、一緒につきます。

いつものおはぎは、中に小豆を入れたりしますが、今回は「よもぎの香り」
を楽しみたいので、中身はパスして、そのまま丸めました。
１つ丸めたら、きなこ＆しろごま＆お砂糖＆お塩ちょっとを混ぜた物の
中でころころ。。。まぶします。
中に何も入れてないので、お皿に盛ったら、上からもきなこたちをたっぷり
かけて・・・戴きました。お昼少し前に出来上がったので、お向かいさんにも
ちょっとお裾分け・・・喜んでくださって、嬉しかったです。

きなこだけ、ごまだけ、のおはぎも美味しいですが、きなこ＆ごまにすると
こくが出て、また違ったおいしさです。お試しください！

３日間の自宅待機が明けて、ようやく解放！
しっかり食べて、元気に登校していきました。
先週の月曜午前以来のふつう授業・・・勉強になるのかしら？？？笑