揚げ茄子のにんにくソース漬け＊サラダ風

今日の我が家の夕ご飯のおかずの一品。
片栗粉をつけて揚げた茄子を

しょうゆ・・大さじ２、
砂糖・・大さじ１、
酢・・大さじ１
豆板醤少々、
にんにくと生姜のみじんぎり、
大葉の千切り

を混ぜたのに漬け込んで冷やしました。
レタスを敷いてサラダ風！
これ美味しいしおすすめです

味が濃いめだし大人向けなので子供たちは、
上の方のたれにあまり漬かっていない
部分を食べてもらいました！豆板醤も少なめで
それほど辛くないようにしました。

茄子は素揚げして、冷やし中華に乗せたり、
焼き茄子にしたり…。（魚焼きグリルで丸ごと焼いて
冷やしてから皮を向いて、細かく裂いて、
おろし生姜&しょうゆをつけて食べます。

ブログに載せるのは洋風？が多いけど
週の半分ぐらいは和食です！
子供たちはきんぴらごぼうや切り干し大根、
ひじきの煮物とか、栄養のある物もたくさん食べてくれます！！

最近は冷やし中華が多いです。
簡単だし手抜きしたいときに・・。
具は何でもあり。家に残ってるもので合いそうなもの。

卵、ハム、きゅうり（ここまでは世間では超定番ですが）
栄養のためにもそれだけじゃなくて
モロヘイヤ、人参（フードプロセッサーでみじん切り）
おくら、わかめ、ささみ、えび、
などなどこの中で冷蔵庫にある具を乗せてます。

子供たちも喜んで食べてくれるので
色々乗せて１日３０品目を目指して頑張ってます。

カナと作ったマドレーヌ

今日は夕方前にライとカナの予防接種
（ライ：麻しん風しん混合、カナ：日本脳炎）に行き、
帰って夕ご飯の準備と平行して、マドレーヌを
カナに作ってもらいました！！
カナが「ケーキ作りたい！！」と
キッチンで卵を割ろうとしてたので。



簡単混ぜるだけだから４歳のカナでもできます
最近作るケーキはそんなのばっかり。
メレンゲとかのケーキほとんど作ったことないし。
５分で準備完了！なんて簡単なマドレーヌ

久し振りに「バター」を使いました。
高値段、高カロリーだからおやつ作りも
マーガリンやサラダ油使ってるし、
グラタンもマーガリン使ってました。

バター入りは美味しい！！その分カロリー高いから
食べ過ぎないようにしないと

普段スーパーでもスイーツ系は買わないし、
最近我が家のおやつも品薄で
（あるとお菓子好きな私も主人も
食べ尽くしてしまいそうなので買いません）、
子供たちもここ最近手作り一口アイスばかりだったし
（それで満足してくれる子たち！）
今日は久し振りに美味しいスイーツでした。
デザートに少し食べました。

一口アイス＊いろんなバージョン

写真は１枚しか撮ってないけど
毎日いろんなバージョンで作ってます。

メープルミルク（メープルジャムと牛乳を少し火にかける）、
はちみつヨーグルト、
はちみつレモン（はちみつとレモン汁と水）、
シナモンミルク、アップルジュース、 マミー、
濃厚ミルク（牛乳+砂糖+スキムミルクを少し煮詰める）、


ストックが少なくなってきたらまた作って、
毎日のおやつです！！アイス買わなくていいわ～！

作ると言っても夕方子供たちと一緒に
流し込んで爪楊枝を挿して冷やすだけなので、
アイスクリーム作ったりする手間も要らないし超簡単

アイス買ったらゴミも出るし、小さい子には大きめだし。
これならゴミも爪楊枝だけだし、小さいから
お腹も壊しにくいです。

値札ケースにデコ！

スイーツデコです。
値段つけのケースにデコりました！

委託販売用の紙の値札を印刷したものを入れてあります。
袋に入れてテープで貼ったり、シュシュには糸で値札をつけたり。。

委託販売はぼちぼちです。

一学期最後のお弁当２回

一学期最後のお弁当２回は私が疲れていて
胃腸炎になったりしてたし
手抜きで、キャラクターとかは無理でした。