自家製 青、黄ゆずこしょう

左は赤唐辛子と黄色になった柚子で作ったもの。
右は青い柚子と青い唐辛子で夏頃作ったもの。
唐辛子も家で出来たもの、どちらも辛いですが、
添加物ゼロで、かなり美味です❣️
これから大活躍です。

写真 撮り忘れましたが…
柚子の果汁に昆布とかつお節をたっぷり入れて１日置いたポン酢も完成。
出汁を取った昆布とかつお節は佃煮にして、雑炊のトッピングに、おにぎりの具に利用します。

今日、友達に柚子こしょうをお裾分け❣️