その後の柿

柿の皮剥きをしてから、ほぼお天気続きで
いい感じの干し柿になりました。

9歳の孫息子、洋菓子よりも和菓子が好きで、放っといたら、全部食べてしまいそうな程 干し柿が好き。
作った私はと言うと、実はそれ程好きではないので、あの量見ただけで胸がちょっと…💦


柿酢も、この透明度なら間違いなく酢になるでしょう。もう半月ばかり置いて漉す予定です。

まぜるとドロドロ、酸っぱい香りもします。