岡山デジタルニュース【今日は何の日】

【今日は何の日】

⭕️奈川・投汁そばの日（10月2日 記念日）

長野県松本市奈川にある株式会社奈川温泉「富喜の湯」が制定した日。

「富喜の湯」の名物料理であり、奈川の伝統的な食文化である投汁（とうじ）そばの保存と情報発信がその目的。投汁そばは、そばつゆを沸かす鍋に、そばを入れたとうじ籠を浸し、それを引きあげて薬味をかけて食べる野趣に富んだもの。日付は「とう（10）じ（2）」（投汁）と読む語呂合わせと、この頃が奈川の新そばの最盛期に当たるため。投汁そばとともに、奈川そばの振興を図る。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。