築地市場に行ってきました２（つまもの）

築地の青果の特徴と言えば、
写真のような「つまもの」の類が多い事かも知れません。
私は詳しくないので分かりませんが、
このような葉っぱも取引が行われています。
これら「つまもの」からは、
我々日本人が大切にしてきた自然を美とする感覚、
洗練された日本文化の一端を感じる事ができますね。
このような日本の文化を是非とも大事にしていきたいところです。



そういえば、以前に紹介した群馬県にある
榛名神社の門前町では山椒が名物とか。
私も以前、山椒の実を食しまし、虜になりましたが、
山椒の葉もに大変な美味です。
もし、興味がある方は「榛名神社」にも足を運んではいかがでしょうか？
私は旅好きで多くを回りましたが、
榛名神社はその中でも特におすすめできる場所です。
以前の投稿にもありますのでご覧頂ければと思います。
榛名神社周辺を紹介したブログのアドレスも付しておきます。↓ http://blog.goo.ne.jp/shakemachi027

築地市場に行ってきました。

久々の更新です。

本日は築地市場をご紹介します。


私はここの市場に、お世話になる事となります。
もしかしたら何度かご紹介する機会があるかも知れません。

写真は青果の早朝セリの開始前風景です。
仲卸さん、売買人が品定めをしています。

これからセリの開始です。
ところが現在ではこのような形でセリを行っている品物はほんの一部とか。

流通の変化により、最近は「相対売り」という商社のような売買形態が主流のようです。
市場には相対の品物が所狭しと並んでいます。