日本橋馬喰町でタルタルチーズバーガーどうでしょう

以前から訪れたいと思っていた

「モンキーツリー」

メニューをのぞいていると

タルタルチーズバーガーが載ってる

おいらが今　一番ハマってるヤツなんだ

待つこと10分ほど　テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

もちろんですぅ😀でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフのチャックアイとシルバーサイドの部位を違うサイズに挽き

合わせたパティは肉の匂いと食感を楽しめる

そこにレッドチェダー、ゴーダ、ステッペンの3種のチーズをミックスしトロ〜りかぶせ自家製タルタルソースをタップリ

その全てをフカモッチリな自家製バンズが包み込む

隠し味の出汁を効かせたトマトオニオンソースがイイ仕事してる

ご馳走さんです🥲

馬喰横山界隈は

オリーブ（女房殿）が20年前まで営んでいた雑貨屋の取引先が蔵前の次に点在していた場所

彼女が企画プロデュースした品が初めて売れた時、抱き合って喜んで

関係各位に挨拶まわりした思い出がよみがえる

あの日の情景と共に

ご馳走さんです😋