16rightで

羽田空港情報や日常のあれこれを綴ります

季節外れだけんど和栗モンブラン食べ比べどうでしょう

2024-06-06 07:53:01 | モンブラン

先日 日本橋の和栗専門店 栗りん でみつけた
一日限定十食の高級おもたせ「栗三秋」
運よく購入できやした
右から

焼きたてのメレンゲに甘さ控えめな生クリーム
熊本産和栗のストリングを絞りスライスした甘露煮を添えて
三種のトッピングは上品な甘さの求肥に
ほろ苦く焼き上げたナッツ
それに極限まで焼き上げた軽いメレンゲ
熊本産栗にはメレンゲが合うかな

二つ目は愛媛産栗のザラつき感を残した栗のムースに栗ペーストを幅広に絞って
弾ける求肥が合うな

三つ目は茨城産栗を滑らかなプリンに仕立て
笠間産かなぁな栗のストリングを波のよう絞り
まるまる一個 渋皮煮を冠す
これは苦味のあるナッツが合うな

産直の異なる和栗を
風味を引き出す絞りで
それに合わせたアクセントをつける彩りで
愉しませてくれやした

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

国際線第3ターミナルにアラブ首長国連邦のVIP機がステイしてやす

本日も御安全に🍀




最新の画像もっと見る

コメントを投稿