あの人を偲んで春のハンバーガーを

羽田空港からチャリオ🚲で20分

西蒲田にある おいらの定例訪問先

「カクメイバーガー」

四月のマンスリーバーガー

菜の花と新玉ねぎのゴルゴンゾーラバーガーを頂きに行ってきやした。

昭和の日の旗日のせいか予約のお客様とデリバリーの注文が殺到してたけんど北見君がその間にすみっこの一人テーブルに入れてくれやした

待つこと15分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

赤身肉の塊をサイコロステーキのような大きさに切り落としギュッとまとめ焼いたパティは

ほぼステーキ

そこに菜の花と玉ねぎをクリームで合え

ゴルゴンゾーラを絡ませたソースが肉に被さると ゴルゴンゾーラの強いアクがマイルドなクリームで肉の繊維の間から溢れる旨味をより高めてくれる

その全てを特注ブリオッシュバンズがこころもとなく包み込む。

皿に滴り落ちた旨味溜まりを

サイドのおばんざいと共に口に運べば

和と洋のマリアージュを楽しめる。

食べてる間も北見くんと代々木ICONの雄太さんの訃報を信じられなくて偲んで・・・・

才能ある人やイイヤツが逝ってしまうのが悔しと

NHKサラメシのエンディング

パイドパイパーの「ドリーム」が聴こえてきた

その全てにご馳走さんです😋

＆合掌