大晦日……掃除も終わったし、今年の年越しは……うちは娘が蕎麦アレルギーなので、年越し蕎麦ではなく、毎年年越しうどんなんですが。家族会議の結果、今年は年越しラーメンにする事になりました。٩(>ω<*)و
我が家がいつも行くのは、一風堂さん。
年末は、大晦日の15時までの営業だそうで……
少し早い時間ですが、年越しラーメン、食べてきました♪
一風堂さんは、通常の味が、赤丸・白丸の2種ありますが、私がいつも頼むのは、重ね味。
この重ね味、全国の一風堂の店舗でも、5店舖かしか扱っていないそうなんですが、ラッキーで、我が家の近所の一風堂にはある！(^^)
味的には、豚骨と鶏ガラ白湯のＷスープで、あっさりまろやか系なんです。(*•̀ᴗ•́*)👍
あぁ...これで今年も年が越せるかな.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
……さて。
大晦日の私の仕事はまだ残ってます。
これは毎年、一番大事なお仕事です。(^^)
『出汁』を取るのです。(^^)
この、大晦日の出汁で、我が家は毎年、年を越し、ぐうたらな正月を乗り切るのです（笑）
(๑>•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ
おせちは、作りません。
以前はちゃんと作っていたのですが、誰も食べない。好きなものばっかり食べて、毎年残るので、元々料理嫌いな私、これをいい理由にして、作るのやめました！(=_=)
……ので。我が家の正月は、この大晦日に取る出汁をベースに、年越しうどんを作ったり、お雑煮を作ったりするので、出汁取りは重要な仕事となります。出汁と一緒に野菜も煮込んでしまうので、例えば、雑煮をする時は、この出汁の鍋から、出汁と出汁がしみた飾り付けの野菜を取り出し、食べる量だけ温めて、餅を入れれば出来上がり♡
なんともぐうたらな正月を過ごす気満々な準備なのです(*•̀ᴗ•́*)👍
しかしながら、この出汁、我が家の命の出汁なので、大晦日の出汁は特別なお出汁です。
気を抜くワケにはいきません！╭( ･ᄇ･)و
軍鶏(シャモ)のガラを、この日のために買い、冷凍してありましたので、この軍鶏のガラたっぷりと、昆布、いりこ、あご(飛び魚)等、これまたねんき入った寸胴鍋にたっぷり入れて、出汁を取っていきます。(*•̀ᴗ•́*)👍
作り方は、娘にも伝授……少しづつ覚えて欲しいと思い、去年から手伝わせております。(^^)
姉妹にもお正月に着るジャンパーをお年玉として新調いたしましたよ💗ฅ(･ω･ฅ)ﾆｬﾝ♪
じゃ～ん♡お揃いの色違いコートです♡
暑がりなキーちゃんには必要ない感じだけど……
(￣▽￣;
やっぱり、そんな継子いじめみたいな事できないし～……(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
でもコート２枚はお値段も2倍……
……( ¯−¯ )ﾁｯ
正月だから、仕方ないや。
という事で、お揃いで買いました。後ろ姿はおリボンちゃんです。
ジーンズ模様はキーちゃんに着痩せを狙った親心！(￣▽￣;)
でだったんだけど。
……キーちゃん、ぽっペのお肉が……Σ(´□｀;)
……あんまり、振り向かない方がいい、キーちゃんでした（笑）
おかしいな～……ラムネちゃんはすんなり首が回るのに……ん～……やっぱり首が短いからかなぁ？？？(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
もうすぐ年が明けますね。今年一年、いっぱい色んな事があり、姉妹と共に沢山の思い出が作れました。訪問していただいた方、あたたかいコメントいただいたり、ポチしていただいたり、本当にありがとうございました。良いお年をお迎え下さい♡
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♡*(^o^)/*
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我が家がいつも行くのは、一風堂さん。
年末は、大晦日の15時までの営業だそうで……
少し早い時間ですが、年越しラーメン、食べてきました♪
一風堂さんは、通常の味が、赤丸・白丸の2種ありますが、私がいつも頼むのは、重ね味。
この重ね味、全国の一風堂の店舗でも、5店舖かしか扱っていないそうなんですが、ラッキーで、我が家の近所の一風堂にはある！(^^)
味的には、豚骨と鶏ガラ白湯のＷスープで、あっさりまろやか系なんです。(*•̀ᴗ•́*)👍
あぁ...これで今年も年が越せるかな.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
……さて。
大晦日の私の仕事はまだ残ってます。
これは毎年、一番大事なお仕事です。(^^)
『出汁』を取るのです。(^^)
この、大晦日の出汁で、我が家は毎年、年を越し、ぐうたらな正月を乗り切るのです（笑）
(๑>•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ
おせちは、作りません。
以前はちゃんと作っていたのですが、誰も食べない。好きなものばっかり食べて、毎年残るので、元々料理嫌いな私、これをいい理由にして、作るのやめました！(=_=)
……ので。我が家の正月は、この大晦日に取る出汁をベースに、年越しうどんを作ったり、お雑煮を作ったりするので、出汁取りは重要な仕事となります。出汁と一緒に野菜も煮込んでしまうので、例えば、雑煮をする時は、この出汁の鍋から、出汁と出汁がしみた飾り付けの野菜を取り出し、食べる量だけ温めて、餅を入れれば出来上がり♡
なんともぐうたらな正月を過ごす気満々な準備なのです(*•̀ᴗ•́*)👍
しかしながら、この出汁、我が家の命の出汁なので、大晦日の出汁は特別なお出汁です。
気を抜くワケにはいきません！╭( ･ᄇ･)و
軍鶏(シャモ)のガラを、この日のために買い、冷凍してありましたので、この軍鶏のガラたっぷりと、昆布、いりこ、あご(飛び魚)等、これまたねんき入った寸胴鍋にたっぷり入れて、出汁を取っていきます。(*•̀ᴗ•́*)👍
作り方は、娘にも伝授……少しづつ覚えて欲しいと思い、去年から手伝わせております。(^^)
姉妹にもお正月に着るジャンパーをお年玉として新調いたしましたよ💗ฅ(･ω･ฅ)ﾆｬﾝ♪
じゃ～ん♡お揃いの色違いコートです♡
暑がりなキーちゃんには必要ない感じだけど……
(￣▽￣;
やっぱり、そんな継子いじめみたいな事できないし～……(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
でもコート２枚はお値段も2倍……
……( ¯−¯ )ﾁｯ
正月だから、仕方ないや。
という事で、お揃いで買いました。後ろ姿はおリボンちゃんです。
ジーンズ模様はキーちゃんに着痩せを狙った親心！(￣▽￣;)
でだったんだけど。
……キーちゃん、ぽっペのお肉が……Σ(´□｀;)
……あんまり、振り向かない方がいい、キーちゃんでした（笑）
おかしいな～……ラムネちゃんはすんなり首が回るのに……ん～……やっぱり首が短いからかなぁ？？？(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
もうすぐ年が明けますね。今年一年、いっぱい色んな事があり、姉妹と共に沢山の思い出が作れました。訪問していただいた方、あたたかいコメントいただいたり、ポチしていただいたり、本当にありがとうございました。良いお年をお迎え下さい♡
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