今年もこの時期になると、どうしようか、と迷いながら横目でチラリ。
やっぱり、簡単な漬け方でやろうと２．５ｋほど購入。
ラッキョウ３ｋ、米酢９００ｃｃ、水９００ｃｃ、砂糖４８０ｇ、粗塩１３５ｇ、赤唐辛子５～６本
１、ラッキョウを切りそろえる。あまり短くしない。長く水につけこまない。
２、鍋にラッキョウ以外を入れて煮る。よく溶けるように混ぜながら。
３、熱い内に、ビンに入れたラッキョウの上から注ぎいれる。
隙間ができないように、上をサランラップで浸しておく。冷えたら蓋をする。
＊ 普通、さめた酢に漬けますが、これがなんと最後までカリカリです。
（今年はうまくいくかな？）
我が家のゆりです。
佐賀、呼子の甘夏かあちゃんの甘夏を毎年お取り寄せ。
これ食べたら、びっくりしますよ。おいしい、山登りには
最高のビタミン剤！！この時季のが最高かな？
遠く離れている愛娘にもプレゼントします。
ほとんど無農薬、有機栽培だから、果皮もすてるのはもったいない。
今回も果皮でピールを作りました。
３個分ぐらいの皮を適当に切る。水に半日位ひたす。たっぷりの水でボイル。柔らかくなるまで５～６回、湯を捨て、又ボイルをくりかえす。柔らかく煮えて、苦味もほとんどなくなる。
果皮と同量の砂糖を３回に分けて２０分程煮つめる。繰り返して煮詰まったら、大きな皿かバットに広げて冷ます。
皮に幾分しめりが残っているくらいにグラニュー糖をまぶし充分、乾燥させる。只今、乾燥中。 この後、ビンに入れてしっかり蓋をして保存。冷蔵庫保存がいいのかな。昨年は、３個の瓶詰めをして冷蔵庫に保存した。いつまでも食べれた。お土産にも。
これは、先週の作品 アイスクリームも隠れています。不健康ジュース？
暖かくなってくると、おいしいですが。イチゴと牛乳のスムージ。 朝食です。
テイファールのミキサーを購入。岩田屋さんで８９８０円
野菜、果物好きの私、ジュースに挑戦します。
スマートなデザイン。 材料は揃いました。フルーツも冷凍で使いやすい様に。さて、お味は？
（苦い、トロトロ、笑い） 丁度、テレビのＣＭで●○園の野菜ジュースをおいしそうにやっていた。
負けないぞー。
恒例の下関場所！ ふぐをお腹いっぱい食べて、ひれ酒を飲みたいだけ！
下関の「大黒荘」で山仲間のふぐ新年懇親会の場所です。
会費なんと１０５００円です。予約がなかなかむずかしいそうです。
福岡～下関（高速バス）、途中、１つ手前の唐戸市場で下車。
早速、お買い物、一寸買い食い？（うちわえび、のどぐろの寿司をゲット）
海龍ここの韓国専門のキムチだれ、漬物、ビビンバなど最高においしいです。毎回、ここに
立寄り、買い物します。このタレはなんにでも使えておいしいです。マイルド１０５０円
唐戸市場でクジラを買う
山の仲間。酒が大好き。大皿のふぐ、これ２人前。 ひれ酒もおいしそう。お好きなだけ。