ブラックベリージャム作り

今日も一日暑い
少し動いたら汗だくです…

今日の夕暮れ
　

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実家の畑のブラックべりーの木に
実がたくさん生り…
黒く熟したので摘んできました。
さっそくジャムを作りました。



ブラックベリーを鍋に入れて火にかけてつぶします。

ザルにあけて、種と果汁に分けます。
　

花見糖を入れて
混ぜながら煮ます。
浮いてきた灰汁を取りながら…
じっくりとろみがつくまで煮ます。
　

ジャムができました。
袋に入れて冷凍保存します。
　

ヨーグルトに入れて食べると甘酸っぱくて美味しいです。