今日の夕食は
ナスやキュウリ・ズッキーニ・タマネギ・トマトは自家製です。
油を控える料理を妻は作るのでメインのカツはオリーブオイル使用の焼きカツです。
ナスも揚げると美味しいですが、オリーブオイルで焼いてだし汁に漬け置きしたものです。
カボチャはもちろん日本ミツバチのハチミツで煮てあります。
サラダの玉ねぎは紫タマネギも自家製でミックスしてあり彩も考えてあります。
妻は年老いた両親達が食べやすいメニューと自分たちと娘夫婦用に２種類を毎日作っています。
妻が作った夕食は時々、実家の母親にも届けています。妻の心遣いに感謝しています。