駆潜亭清吉丸釣行記

海山釣行録

キンメ。

2006年06月27日 | Weblog
浜名湖、隆栄丸さんからキンメ鯛狙い。

治具に仕掛けを巻く練習も何度か試し先週よりもレベルup。
がっ、二投目まさかの糸絡み発生。
投入一番後なので良かったけど、途中投入番だったら一回休みのところ。
今日の強みは、隣にW船長がいろいろ補佐してくれたのでトラブルも解消。
初心者には非常に有難いです。

一,二投目は潮の流れが悪いようでポイント移動、後は良く当たって満足な釣果となった。

キンメの刺身で一杯やってましたが最高に旨いです。
ダボギスをフライにしてもらったけど、味はフライ向きだと思うけど、
へんな小骨が多すぎで子供は食べられませんでした。

釣果 キンメ鯛9尾(南洋キンメ混じり)、ダボキス


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3 コメント

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昨日 (わし丸)
2006-06-28 19:19:17
ナンヨウキンメを1匹持ち帰って煮て食いました。

脂がノリノリで、抱卵してたわ。

アカムツのような上品さはないけど、うまいねえ。
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昨日は、今日は、 (S酒)
2006-06-28 20:07:36
わし丸船長:

昨:有難うございました、おかげでいい思いができました。

今:キンメ刺身、アラ↑と先週のアコウを煮て、キンメを炊き込み御飯としてみました。

これで二回目の炊き込み御飯(前回小チダイ)でしたが、

骨抜きに苦労したものの評判上々でした(本キンメ)。

昨日は本キンメを刺身にしてもらい先週は南キンメだと思いますが、

どっちも旨かったです。

がっ昨日の本キンメ刺身の5切れ位が皮付きでしたが、

食べ始めて一時間ほどで口にした時は、ちょっと生臭くなってました。

今日は、自分オロシで身に締まりは無かったですが甘旨でした。



アカムツ、キンメ、美味いよりも旨いです。

@酒酔でした。





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本キンは (わし丸)
2006-06-29 20:11:37
刺身にするとオイニーちゃんなのがあります。

それと、生はできるだけその日のうちの方がよろしいかと思います。

どちらかというと、青魚に近いです。
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