クイティオ（クイッティオ） タイ語で注文 牛肉ダシスープと鶏がらスープ タイ旅行

タイでもっともポピュラーなヌードル食　クイティオ（クイッティオ）

日本ではクイッティオとして有名ですが、本場タイ人の発音はクイティオです。

クイティオには牛肉ダシスープと鶏がらスープの2種類あります。

主に、鶏がらスープを出しているのは屋台。

牛肉ダシスープをだしているのは店舗となっています。

一つのお店で牛肉ダシスープと鶏がらスープの両方を出していることはまずありません。どちらかひとつです。

タイ人が友達同士でクイティオを食べに行くときは、必ず牛肉ダシスープか鶏がらスープかどちらを食べるか確認しあってからいくことが多いそうです。

店によって、全部(トゥクヤーン)といえば、その店でだしてる具を全部入れてくれます。

店によっては揚げ物とかもあります。私はいつも魚か鶏肉のボールだけ。

 

タイ語での基本的な注文の仕方です。
麺の種類　＋　ナーム　＋　入れる具材の種類

太麺：セン・ヤイ
中麺：セン・レック
細麺：セン・ミー
卵麺：バミー

例１）　セン・レック　ナーム　ルクチン(魚ボール、鳥ボール、意味は両方)　ヤンディアオ(一種類だけとか、それだけという意味)
「中麺でボールだけ入れてください」

例２）　セン・ヤイ　ナーム　トゥクヤーン(全種類)
「太麺で具を全部入れてください」

 とりあえず、全部(トゥクヤーン)が一番簡単です。

 

例外編　

牛肉ダシのほうの具もボール（鳥肉か魚）が一般的ですが、ダシに使った牛肉も注文の時に言えば、具として入れてれもらえます。

・サイ　：入れる
・ヌア ソー(ト)　：ダシで使用した比較的柔らかい牛肉

例３）　サイ ヌア ソー(ト)　　
「ダシで使用した比較的柔らかい牛肉を入れてください」

↓市場にある鶏がらスープのクイッティオ屋台。屋台は鶏がらスープです。

 

↓麦茶　氷代１B

 

↓鶏がらスープのクイティオ　具は魚ボール（ルクチン）、だけ入れてもらいました。31B

 

↓老夫婦が経営する牛ダシスープのクイティオ店

 ↓店内16時くらいであまりお客さんは入っていません。17時に店じまい。クイティオの店じまいは早い。クイティオのお店が繁盛しているのは朝と昼。タイ人は朝と昼にクイティオを食べます。

 

 ↓牛肉ダシスープ　40B。　牛肉ダシスープには砂糖を入れて味を調えたほうが断然おいしくなります。砂糖はテーブルに設置してあります。

 

 

↓コーラ　12B