八文字屋

「はじもんじゃ」しってだが？！





小学生のころ


従姉妹ののりちゃん、まきちゃん



から





しゃねよ、そんなの。




車ないんだから




初めて七日町のアーケード歩いたのも
二年生くらいでなかったかなあ？



じじちゃのお見舞いに大学病院さいって、

町さいぐが？みたいな流れで。









あのころの特急山形⇔長井は
30分遅れアタリマエ



んで



「はじもんじゃ」って何？







本屋でした











宮城書店と三浦屋書店しか知らなかった
(ヤマコー長井店は、低学年は一人で
入ってはいけなかった)から
ビックリしたよ







もともと本読まないから



コンビニできてからは





年に何回も本屋行かないもんなあ。









今日はひかりの検査で済生館へ



あかりも一緒






検査に一時間かかるから



その間にあかりと「はじもんじゃ」に
行ったわけ








結局薬もらって17時




そっからこまつ書店


イオン



雷















ピノでお肉








久しぶりに双子とデートで



嬉しかった。

味噌汁

おとうの味で育ってきた


まなか
あかり
ひかり




まなかもあと数年間で自炊せねば
ならん




おとうの「あれ」どうやってつくるんだ？




と、死んでから思われてもなんなので




継承しておく







味噌汁編









出汁(だし)とり




昆布に切れ込み入れて

水で洗って



①前の晩に行平鍋に水張って入れておく
②①ができなかったら、別によい
③火にかけて、泡がついてきたら
引き上げる。
④出汁を取った昆布は、最低一週間は
使うので、皿に取ってそのまま乾燥
させておく。
→冬なら鍋に使って食べろ










沸騰したらヤマキの鰹節をひとつかみ
入れろ


この量は少ない

より美味しい香りを楽しみたかったら
この３倍入れろ


ただし、ヤマキの鰹節の袋の裏書きに
四人分で20gとか書いてあるけど、
そのままうのみにすっと四日で350円
もかかるからな。


すぐ火を止めて、数分そのままにして
鰹節が沈んだらボウルに取る





ボウルに取って、







菜箸で押さえて搾り取れ
めんどくさいときは手でやってもいいけど
火傷すんなよ。






こっからお吸い物に使うときは、
塩ひとつまみしておこう。









豆腐は城南食品に限る。









切り方は気分でいい。








鍋に豆腐入れて、
出汁を戻して
火にかける。




沸騰させなくていい。


豆腐はすぐ温まるから。





キャベツやキノコなどはしっかり
火を通せ。







味噌はなんでもいいけど、
せっかく出汁を取ってんだから
出汁入り味噌はやめとけ。



ここ一年は、大曽根の新関さん御指導の
手作り味噌だね。



いまちょうどなくなるから
仕込むけど、秋までないから
スーパーで一キロ400円くらいの
買ってきて使って。












手作り味噌は旨味が多いから、
少なめで十分。



量はいっつも適当だ。



スプーン中盛りくらいで。










味噌を入れたら火を止めて少し
置いておくと勝手に溶ける。



うちには味噌漉しがないから、
使いたいときはダイソーで買ってこい。










葱やワカメ、油揚げと一緒に
してもよい。






味噌を入れたら沸騰させると
香りが飛ぶらしい。

俺はよくわからないが
世間はそういってるから、
気持ち温めるくらいで
いい。







冬なら朝作った味噌汁を
夕方食べるのは余裕だけど、


夏は無理だからな。



食べる分だけ作れな。





一人暮らしなら、
出汁を冷蔵庫で保存しとけば
二三日、製氷皿に入れて冷凍庫
で凍らせればもっと持つ



俺はしたことないけどね。









まあ、一人暮らしなら
水沸騰させて、みをゆでて
そこに鰹節と味噌入れて
そのまま飲んじゃえばいいんでない？










次回はおとうの炒飯

高松宮記念◎セイウンコウセイ

もう雨が降ってるみたい






前につけられて



もうひとふんばりよろしく







◎セイウンコウセイ
○フィエロ
△レッドファルクス
△ティーハーフ
△スノードラゴン




★買い目
馬連 6 → 2 7 各1000円
三連複 6 → 1 2 7 11 各300円
三連単 6 → 1 2 7 11 各100円

計5000円

蕎麦をいただく会11th

彼岸








なごみ庵(のとなりのビニールハウス)にて















酒











馬刺し












蛍烏賊の燻製











呉汁















フラワー長井線 羽前成田駅










鮎貝りんご











いつもご馳走さまです。

日経賞◎ゴールドアクター

７枠２頭にひかれるが


外ということでomit






ま、◎は良いとして
買い方かな




昨年のように、単勝、馬単二点ではなく、




三連単フォーメーションで

３倍を目指す。








★買い目
三連単 12→3 5 6 8 9 10
三連単 6 8 10→12→3 5 6 8 9 10
各100円
三連単 9→12→8 500円

計5000円





毎日杯は見学して、

明日も宮杯のみ

フラワーカップ◎岩田の馬

まだ馬名おぼえてないです




岩田もこないだ久しぶりに
重賞勝ったし、
普通に回ってくれば




ここで楽勝したら


名前覚えるようにします






★買い目
三連単
12→5＝3469 各500円
12→34569 各100円


計6000円


10倍くらいに増えないかな

阪神大賞典◎サトノダイヤモンド

どうせスローだろうし
逆らう気なし





本番は変な流れになんないかな







★買い目

三連単
9→234→234
各800円
2→349→349
3→249→249
各100円

計6000円

ちょっとなあ

こないだ麻雀をした












初顔合わせ









ルールはおまかせにした


















普段やらない






完先しかも東風












レートはいつもと同じ















調子はイマイチだったが



5・2・1・0のペッタマイナス8枚で


プラス208


















その場精算でなかったのが
ひとつ

















二週間経ってから
半分にしてあげようよ、と
提案があり返金したのが
ふたつ

























麻雀は四人でやるものだから





絶対はないけど








10回やったら負けるのは1回かもしれない、



そんな組み合わせ






















リベンジマッチが組まれたので









受けないわけにはいかないが













レート半分を提案すっかな

















同じレートでやって










また同じような結果になったら










同じように半分にされるんなら












んで






こっちが負けたらそのままなんのかね？

























まあ、次は爆勝して




声かからなくなるように頑張ろ

お泊まり

年４回の宿直






穏やかな天気なので飯食って
さっさと寝ていたら






22時58分










雷注意報解除













目が醒めてしまい














ネットサーフィン








0時30分頃











寝落ち











金縛り！













慣れているが












気持ちのいいもんではない















やっと解けたところに










ブザー













気象台独自情報


















また寝られなくなった













先月渋谷に泊まった際










天下一品を食べにホテルから10分も歩いた












やっぱり美味しくない






というか、こむらさきの味に


慣れちゃったんだな









麺も全然違うし

弥生賞◎カデナ

この舞台でも上がり最速
で差し切れれば




◎カデナ
○コマノインパルス
▲マイスタイル
★テーオーフォルテ





買い目


馬単 ⑪→②⑦⑩ 各1000円
三連単 ⑪→⑦→②⑩
⑪→⑩→②⑦ 各500円


計5000円