刀削麺荘

今日は、中華料理を食べに行きました！

職場つながりの友人となのですが、
地道（＝本場）的中国菜（しかも北方菜（＝北部の料理））を食べたい！
というのが、本日のテーマ。

友人一押しは、池袋のお店だったのですが、
私の勤務先からやや遠いので、
今日は、新橋の「刀削麺荘」にしてもらいました。

刀削麺は、山西省の麺で、小麦粉の塊を、削って麺とし、
お湯の中に入れ、ゆでる・・・という方法で作る麺で、
一時期はまったことがあります～
（↑それにしても下手な説明です）

以前このお店の前を通りかかったことがありますが、
刀削麺しか食べられないのかと思って
素通りしてしまっていました。

入ってみましたら
いいお店じゃないですか？！
雰囲気が北京チックに見えます。
味も北方チック！
聞こえてくる会話も、北京チック。
すっかり気に入ってしまいました！

大好きな
きゅうりの冷菜　にんにくソース
水餃
小籠包
魚香茄子
も頼みまして（それ以外にも食べたよ）、
大満足！
魚香茄子はちょっと油っぽかったのと、
春雨が入っていない方が私好みなのとで、
期待よりやや点数辛目になってしまいますが、
あとは美味しかったですよ！

黒酢で食べる水餃子は最高！
皮も厚めでぷりぷりなのが、いい感じでした～！

横浜にもあるのですね。
また行ってみたいです。

ところで、写真は、ぐるなびwebから借用させていただきました。

【お店データ】
刀削麺荘　新橋二丁目店
住所：105-0004 東京都港区新橋2-13-8 新橋東和ビル1F
TEL：03-3580-5211