日本を食す

その昔、ハワイの日本食はひどかった


どのくらいひどかったかというと、添乗員をやってたＫちゃんが

「ハワイ島のヒルトンに泊まったらさ～、朝食のバフェにみそ汁があるんだけど～
具がピーマンなんだよね～。これってコックさんに教えてあげるべきかな？」

と、聞いてきた事でも分かるように

「何じゃこりゃ」と思ってしまうちょっと間違った和食が多かった

そこがハワイらしくて、楽しかったといえば楽しかったのだが…

最近は何処のお店もそこそこ美味しくなって
お寿司なんかは日本で食べるのとさほど変わらない気がする




先日、友人Ｔの髪を切ってあげた
お礼はいつもご飯をおごってもらう事にしているので
この日はＴ家の近くにある　ＪＩＮＢＯ　でうどんをごちそうしてもらう事にした


木のドアに「押」と書いてある辺り、日本だなあ～と感じる

実は恥ずかしながら、今だに　ＰＵＳＨ（押す）とＰＵＬＬ（引く）が
うまく認識できずにいる私にとって、この漢字表記はとってもありがたい



お店の中も木で統一された落ち着いた感じが
　日本のうどん屋さん的雰囲気を醸していた

Ｔおすすめのかき揚げ天ぷらうどんをオーダした

ハワイの天ぷらは、日本のより堅い
バリバリして非常に噛み応えがあるので
個人的には天ぷらだけはハワイの方が美味しいと思う

一体何が入っているんだろう？


そしてやって来た天ぷらうどんを見てかたまる

なんか…比率が変…　


お皿の直径３０センチの上に冷やしうどんが盛ってあるのだけど
その上にうどんを全て覆い隠すほどのかき揚げが乗っていた

つゆの器と比較してもらえばその大きさは分かるだろうか…



私は冷やしうどんだったから上にのっけてあったけど
暖かいのを頼んだＴは常連っぽく「後のせ」と言ってうどんと天ぷらを別のお皿で注文していた

この巨大なかき揚げは、最初から全部入れると、後半大変な事になるんだそうな


皆さんもハワイで天ぷらうどんを食べる際はご注意下さいね




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