Corned beef

料理は好きな私ですが、今日生まれて初めて　コーンビーフを作ってみました


「コンビーフって作れるの？」という声が聞こえてきそうですが
Corned＝粗塩漬けにされた、という意味なので、いわゆる塩漬け肉の料理ってことなのですね

・・・偉そうに書いてますが、３０分前までは
コンビーフ＝缶詰　ぐらいの認識しかありませんでした。。。


最近SAMSの会員になって、食材も今までにない物を発見するようになりました

その中でも気になっていた「コンビーフのパッケージ」
大きな生牛肉の塊にスパイスが付いているもの

これを野菜＆水と一緒にスロークッカーに入れてスイッチオンするだけ
肉にはしっかりスパイスと塩が摺り込んであるので味付けはいりません



スロークッカーがコトコト煮込んでくれている間
お天気がいいのでハナウマベイ＆サンディービーチまで海を見に行きました

５時間後
お腹をすかせて帰ってくると家中が（肉）の匂いで充満していました


塊で食べるとやっぱりちょっとしょっぱいので
野菜と一緒に粒マスタードをつけていただきます

冷まして小さく割いて、キャベツやポテトと一緒に炒めるといいかも


牛肉の安いアメリカならではの料理でした






Ｍａｈａｌｏ