ナメコのクッキング

30本ほどのホダ木から
一寸大きくなったナメコ

今晩はこれをメインにしたナメコ鍋
まずダシを多めに入れてお湯を沸かす
まったくシンプルに
鶏肉400ｇを先発で投入
骨付きが良いのだが，冷蔵庫には胸肉しかない
煮立ったら
ナメコをどっさり
ウフゥ！　　贅沢です

ヌメヌメのナメコと
あっさりした鶏肉
柚子ポン，トウガラシで頂きました

明日は
ゆがいたナメコを冷ましておいて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根おろしを
　　　　　　　　　　　　　　　　　御酢，みりん，醤油で味付け 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナメコをドーンと落として
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂きます
                                                               
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燗の酒が合います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合わせて，焼いた塩鮭で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯を頂きます
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋の夜長，，まずは美味しいお酒

　　　　　　　それに合う料理でしょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後は 
　　　　　　私の場合は山本周五郎の長編です