山ごもり 初級シイタケ料理研究家

350kmを往復　シトロエン　ガソリン70リットル　燃費　10km／リッター
泡盛，日本酒，ウイスキー，ワイン　4リットル /7日　　600ミリリットル/1日
　 

室温10℃；寒いのに慣れていないので　今度2月3月には　相当の覚悟がいるね
朝起きると　うっすら道は雪　
ランシューズを持って行ったけれど，　自転車で走るための準備もしていたけれど
　プールで泳ぐプランを作って居たが
　積極的な気分は雪に負けた！ 

　シイタケ：本格的な収穫は来年です
今回は　料理のレシピを作るための　クッキング　テスト
蒸したり，煮込んだり
　解った事　　　　煮込んでも型くずれしない　味や歯触りは変わらない
　　　　　　　蒸し器を使ったけれど，酒蒸しぐらいならフライパンでも良い
　　　　　　　　やはり　カボス　シークワーサを絞ると　うま味がます
 　　　　　　　　収穫してからも成長は止まらない｡つまり成長してからは傷みが始まる訳で
最大5cm位の段階で 発送すれば元気な状態な訳
　春に元気な状態の食材を食べて　体の細胞を目覚めさせる！
良いではないか！