青ピッキーヌ１００本入りチャーハン

まずは、青ピッキーヌをきっちり１００本用意し、細かくきざみます。冷凍なので、抑えている左手が冷たくなってしまうほど時間がかかります。

３５０グラムの木綿豆腐が入っていた器に一時保管です。



次に、ネット情報をもとに用意した具材が、ベーコンと玉葱です。分量は適当で、玉葱は中サイズの半分も使ったけど多すぎかな？？

ご飯は目分量で２００グラム弱、卵を１個、塩・こしょう少々、仕上げに醤油を使います。



最初にピッキーヌをよく炒めます。次にベーコンと玉葱を加えて炒めたら、ご飯をいれ、その上に生卵をかけてから、ご飯をつぶすような感じで炒めていきます。

こしょう、塩で味を整え、最後に醤油をフライパンのふちのほうに回しかけします。



お皿が小さめなので、超大盛に見えます。実際多めですが、写真での見かけほどでもありません。



ピッキーヌをよく炒めたせいか、とても辛いものの、のどや舌にくる攻撃的な辛さは５０本で試したとき　よりも多少楽でした。と言えるのも５口か６口めまでで、食べ進むうちに舌にからみついてくる辛さです。

途中でやめようかと思うほど辛く、１１分かかってやっと平らげました。食後２０分ほど、舌が痛いという感覚が続きました。