特製ガパオご飯＠自虐飯

体調回復のための、唯一の手段となっている抗生物質を飲むために、朝飯は必須です。
ならば、日持ちしないホーリーバジルを使って、久々のガパオご飯づくりです

問題は、口の中の腫れがまだひいていないので、食えるかどうか

材料は、こんだけ～
ホーリーバジル　丼１杯くらい
豚肉　１５０グラムくらい
ガパオご飯用ペースト　１人前
黒コショウ　少々
サラダ油　少々
水３０ＣＣ　くらい

あとで、
玉子１個、釜揚げ桜エビ少々を追加
　

ホーリーバジルは適当にむしり取って、いったん丼へ（丼である必要はありません）



粗めに叩いた豚肉を炒め、ペースト・水を加えます。



↑　十分炒めたら、ガパオ投入。
さっと混ぜて、すぐに火を止めます　↓



炊き立てのジャスミン米の上にドサッと



かき混ぜて食ってみると・・・・

痛～～～～い
ご飯の熱さ（普通なんですが）に耐えれません
おまけに、超激辛　　　に感じますとんがらし入れてないのに
まだまだ治るには時間がかかりそうです



とはいっても、もったいないのでひと工夫
定番の目玉焼きの代わりに、生玉子
これで熱さを冷ますと同時に辛さ？も緩和



ついでに、旬の桜エビも入れて、よ～～く混ぜ混ぜします。
ずいぶん食べやすくなりましたが・・・・



結局半分しか食えず、口の中を牛乳で癒します
残りは昼食ですね