コーヒーのような香ばしいビール？！

こんばんわ！ソヨカゼペンギンです

今日は久々に海外ビールを買って飲みました

イギリス製の黒ビール「ロンドンポーター」です

黒ビールというと、日本人にはあまり馴染みがないと思いますが、イギリスやドイツではメジャーなビールです

このビールは、原材料となる麦芽や大麦を真っ黒になるまでローストしてから発酵させたもので、コーヒーのような香ばしい燻した香りがします


今では世界中に様々な銘柄がありますが、大まかには以下の3種類に分けられます

①ポーター　：イギリス・ロンドン発祥の上面発酵（エール）で作られた黒ビール。今回飲んだ銘柄は、まさにこの本場の味です

②スタウト　：アイルランド発祥の上面発酵（エール）で作られた黒ビール。ポーターを発展させて、よりアルコール度数が高く香ばしさが増したもの（スタウトとは”強い”という意味）。日本でも有名はギネスビールはこれです

③シュバルツビール　：ドイツ発祥の下面発酵（ラガー）で作られた黒ビール。日本国内のメーカーが出している黒ビールはほとんどがこれに当たります


味のマイルドさでは、③→①→②という感じなので、初めて飲む方には日本の大手メーカーが出している銘柄がオススメです

味が濃くてゴクゴク飲める感じではないので、料理と一緒にゆっくりと味わって楽しんでみて下さい


それではまた明日