煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の
ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店
本日の目的は「金目鯛」の後に続く限定ラーメン「蛤」
ところが！
ナント！
「蛤」売り切れ！
😿
そんな訳で、期せずして1軒目のお店と「煮干し」対決！
煮干しラーメン 750円（税込み）+おつまみチャーシュー
【価格】
まず券売機で「750円」という売価設定が共通で嬉しいですね(^^)/
そしてアニマルレスの煮干し清湯！
がっぷり四つの名勝負となりそうです。
【麺】
どちらもザクパツではなく、しっとり・しなやかな細麺。
一心は自家製麺
【具材】
チャーシューが煮豚と低温調理で分かれましたが、富山県人の好みと店主の攻めの気持ちがこの1枚に現れていると言っても過言ではありませんね(;^ω^)
当然ながらどちらも美味しい💛
あとDOG HOUSEが「ホウレン草と岩のり」、に対し一心が「刻みネギ・紫タマネギと板海苔というコンビネーション」。
メンマですが「穂先メンマ」がどのように評価されるのかも気になるところですｗ
【スープ】
アニマルレスの煮干し清湯。
一心は無化調を補うためかなり素材を強めに効かせ、煮干し風味の香味油も多めに使っていて、その辺が好みの分かれるところではないでしょうか。
【バランス】
スープ・麺・具、三位一体！
価格もリーズナブル
あとは食べ手の好みだけ！
DOG HOUSEが限定なのがもったいない！
こんな楽しみ方ができるのは今だけですよ～♪
そして翌日には入荷するという「蛤」に思いを寄せ、駐車場の割引券をにぎりしめながら
暖簾を後にしました(^^)/
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；ラーメン一心 富山駅前本店 （らーめんいっしん）
住所；富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
電話：076-433-7258
営業時間；
11:30～15:00(L.O.14：30)
18:00～22:30(L.O.22：00)
定休日；日曜日
駐車場；有
「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、１時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。
地図；
