日本全国のご当地ラーメンがいつでも食べられると言うコンセプトで人気の金沢
ご当地ラーメン巡（ごとうちらーめんめぐる）
先月末、夜の仕込みの最中に沸騰したスープを足に浴び火傷を負った店主。暫く臨時休業や通院のため変則的営業となったが、若さと気力で今日も厨房に立つ姿は痛々しくもあるがある種畏敬の念さえ感じる。きっとテーブルの上に飾られた、店主の敬愛する元格闘家・小路晃氏（えびすこ代表）のお見舞いからパワーを貰っているからに違いない。
もうそろそろ終了間近となった月替わりメニュー。麻婆豆腐とカレーとラーメンの黄金の三角関係（笑）めっちゃ欲張りなラーメンですが、これは《連食家》向きではありませんね～、絶対ご飯が欲しくなって腹パンになるのが目に見えていますから(;^ω^)
一時は諦めかけていた限定メニューですが、臨時休業した振替で提供を10日間ほど延長するとの事。お見舞いを兼ねて食べてみることにしました、もちろん連食などあり得ません！（笑）
背脂カレー麻婆麺 900円 +温玉90円（クーポン）+ごはん小100円
辛いのが苦手な方には花山椒抜きもできます。
まず最初に麻婆豆腐をごはんの上にトッピングしておいて大正解。自分としては豆腐が身崩れすると写真写りが悪くなりそうだったのでそうしたんですが、POPによれば『食べ進むうちに麻婆のとろみが薄くなるから』だそうです( ..)φﾒﾓﾒﾓ
『東京の名店リスペクト』とあるが食べたことがないのでわかりません（笑）
カレー風味の麻婆豆腐がかかった背脂ラーメン！と言ったら怒られるかも知れませんが（爆）
カレールーほどカレーが重くなく、麻婆豆腐単品より醤油っ気が無くて、ほんのり甘くて辛い、花山椒の痺れとスパイスが織りなすオリエントといった世界観でしょうか？（笑）
めっちゃお腹に溜まるかと小食な自分は心配したんですが、腹ペコで撃沈覚悟ならば難なくお腹に収まります。
確かに『食べ進むうちに麻婆のとろみが薄くなる』のはスープと餡が徐々に混じってくるからです。でもその分箸で麺を持ち上げる際の重みも軽減されるわけで、後半箸を口に運ぶピッチが軽やかになりました。
この中太平打ち麺。ツルもちで縮れがはいっているのでさらにスープとの絡みもよくめっちゃ相性がいい。
麺を食べ終わったら、先ほど自作しておいた麻婆みに丼に取り掛かりましょうヽ(^o^)丿
せっかくの温玉が崩れてしまったのは残念(>_<)
あと餡がそこら中に付いてエズラが汚くなってしまい恐縮です(;^ω^)
丼のスープをつぎ足しながらレンゲで掬って食べます。辛味も適度に効いてご飯が美味しい！
セルフトッピングのミニ麻婆丼で二度楽しめ大満足。
1店完結の潔いラー活（笑）
店主に『お大事に♡』と声をかけ暖簾を後にしました(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；ご当地ラーメン 巡 （メグル）
住所；石川県金沢市堀川町27-1
電話：076-224-4788
営業時間；【月～木】
11:00～15:00 18:00～翌1:00
【金】
11:00～15:00 18:00～翌2:00
【土】
11:00～翌2:00
【日・祝】
11:00～22:30
※各30分前LO
日曜営業
定休日；毎月HPで発表するので確認要
駐車場；あり、道路を渡った深い側に3台分、付近にコインパーキングあり
地図；
