野々市のNOODLE KITCHEN TERRA（てら）さんで
龍宮SOBA 730円
魚介100%のスープ
全粒粉ブレンドの麺と
カイワレ、トサカノリ
たったこれだけのシンプルなラーメン
穴水の恵みシリーズだが、今回は節や乾物も使ったハイブリッドスープでメッチャ美味い‼️
加水高めのプリプリ麺もスープにあってるね^ ^
口の中で麺が躍るような感触！
新作「柚子胡椒」のサンプルも頂きました。 今が旬の柚子の瑞々しさとキリットした辛さが爽やかでした。
道中に一句
「帰り道 唇舐めれば 魚味」
お粗末！
