自家製麺が美味しく、金沢で最も女性に人気のあるお店の一つ
自家製麺のぼる
金沢のラーメン屋さんの多くが月曜日を定休日としていることからラヲタの間では≪魔の月曜日≫として恐れられている（笑）
なので月曜日にやっているお店ではお友達との遭遇比率が高い。
朝ラーでシャッターしたお店ではいきなりお友達とご一緒、そして2軒目のこちらでもSNSで知り合ったyoneさんとお会いしました。ご挨拶遅れてすみませんでした、またご一緒しましょう(^^♪
さてこの日の目的は塩味が追加された「特ニボ」を食べる事。ところが前日にスープが完売となり今日はできないとの事(;^ω^)
致し方ありませんね
それでは、いっときかなりハマっていたブランド鶏の清湯スープ
シャモ＆コーチン 800円醤油味
具材別皿のかけスタイル。 味は醤油と塩が選べます。
薩摩軍鶏と名古屋コーチンのブレンドから摂った透明出汁に、地元大野の醤油を合わせた淡麗スープ。
芳ばしい鶏の香りと力強い旨み、隠し味程度に使われる魚介系とあいまって本当に美味しい！
久しぶりに食べたけどなんかうま味が強くなったような気がする。
そして清湯系には柔めに茹でている自家製低加水細麺もザクっとした感じで、新たな発見！
美味しかったよ～♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；自家製麺 のぼる （ラーメン のぼる）
住所；石川県金沢市玉鉾1-177
電話：076-200-9397
営業時間；[平日]11:00～15:00
※スープなくなり次第終了
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；Aコープ共同駐車場あり
地図；
