6月1日のグランドオープンを前に本日レセプションに参加させて頂きました。
東京の人気店「麺屋庄の」と「ど・みそ」のラーメンがワンストップで食べられる、そんな新たなコンセプトのお店です。
場所は福井市開発、ラーメン激戦地でもあります。
元cafeヒトトナリの場所で、外観はオシャレなカフェそのもの。
入店すると右手に自家製麺の工房があり、
まずはタッチ式券売機で「庄の」か「ど・みそ」を選び、デフォor特製を選びます。
店内は右手にガラス張りの小上がり席
正面にオープンキッチンに正対するカウンターが8席
ホールはテーブル席で 3卓12席の合計32席
ホールとカウンター席には3段ほどの階段があって、立体的な空間を造り上げていますが
ラーメン店の配膳にはちょっとキツイかも(;^ω^)
麺屋庄の🎶
濃厚こってりの豚骨醤油
柚子が相当味を支配して、お陰で重さが幾分か緩和
低加水のサクッとする麺は、指定粉を使った自家製麺！
ど・みそ🎶
濃厚豚骨味噌、野菜は茹でモヤシ
鰹節の風味が旨味タップリ
ワシっとした平打ち麺は
福井初の浅草、開花楼！
◆ ◆
オシャレな店内で頂く東京の味に酔いしれ、ついつい長居しそうな雰囲気ですね(*´з`)
昨年惜しまれつつ暖簾を降ろした、かの名店のご主人が復活したのは嬉しいサプライズ。
いつかは限定的に復刻メニューでもいいから、私たちファンを楽しませてもらいたいものです(^^)/
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お店情報
食べログ情報は→こちら
店名；RAMEN W ラーメンW
住所；福井市開発2-207
営業時間；月・火・水11：00～15：00
木・金・土・日・祝11：00～22：00（Lo21：30）
定休日；なし
駐車場；あり
地図；
