煮干しラーメンその2一鶴

富山市中島　一鶴（いっかく）煮干しラーメン
前回、奥さんに今度は煮干ラーメン食べに来ると約束したので。
濃厚トンコツと煮干出汁のいわゆるＷスープ。
自家製麺の細麺といえど、通常の太麺。
煮干の香ばしい匂いと、濃厚トンコツがうまく調和して
くどくなく、さらっとした飲みくち。
麺もつるっとして噛み締めるほど旨みがでてきました。

煮干対決
あっさり鶏がらベースと濃厚トンコツ。
どちらも力のこもった1っパイでした。