富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店
湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！
ラーメンの万里（ばんり）
前回の限定「排骨」が好評のうちに終了！ 間髪を入れず投入してきたのはカレースパイス繋がり？（笑）
暑い夏を辛さで乗り切ろうという企画！
店主の考えは、暑い時こそ熱い食べ物で暑気払い！
セオリー通りですね～～ヽ(^o^)丿
平日限定 メキシカンラーメン 1200円
ペルーの黄色の唐辛子アヒ・アマリージョ
パプリカ、アボカド、そしてメキシカンミートボウルの乗った
赤いラーメンの登場です。
牛ひき肉に、卵、スパイスなどを加えて唐辛子ベースのソースで
煮込んだメキシコ料理です。
クミンやコリアンダーなどのスパイスと
バジル、セイジ、オレガノ等
フレッシュハーブもどっさり加えて丸め
夏野菜と香味野菜とで煮込みました。
、、、店主ブログより引用
そして別添えの小鉢にはメキシカンホットペッパーで辛さ増し(;^ω^)
辛さに耐性の無い自分には不要でしたが。。。
スープ自体はスパイシーでやや辛い程度に抑制されていたので助かりました（笑）
辛みの中に旨味も感じ凄く複雑な味わいです。
夏野菜やビーンズ、イカにウズラまで入ってメッチャ具沢山。
ミートボールを野菜のソースで煮込んだものですが、これが思った以上に沢山入っていて（店主のサービス精神）ボリューム満点！
お腹はちきれそうです(;^ω^)
自家製青竹打ちの超多加水熟成麺のコシともっちりした食感は、メキシカンの辛い煮物にもしっかり追随しております(^O^)／
ミートボールお残ししてゴメンナサイ_(._.)_
♪ ♪
【お店情報】
店主のブログは→こちら
店名；ラーメンの万里（ばんり）
住所；富山県富山市上冨居1-3-63
電話：076-444-1818
営業時間；[月～土]11：30～15：00 17：30～21：00
[日・祝日]11：30～15：00 17：30～21：00
日曜営業
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；あり
地図；
