石川県庁横にお店を構える自家製麺の美味しいお店、製麺所といっても製麺工場じゃありませんよ！
客野製麺所（きゃくのせいめんしょ）通称きゃさん
この日は『中華そば響』から、冬の限定味噌ラーメンの食べ収めシリーズ。客さんは冬の限定白味噌、レギュラー・辛味噌・チーズ味噌・ガーリック味噌と4アイテムも品揃えするなどこのシリーズは最強のラインナップで臨んでいる。
その中でも特にお気に入りなのが「ガーリック味噌」。その食べ収めに来たのだがナント！痛恨の品切れ。マー油が売り切れて対応できないそうです(;^ω^)
タイミングが合わないときってありますよね、なので同じメニューを3回以上食べることって中々容易いことではないんですよね。
ならばと選んだのは
辛味噌 750円
ベースの白味噌スープはほんのり甘口。女性に人気のメニューですが男子には少々パンチが無いというか、甘いのが苦手。そんな男子のために用意されているのが「辛味噌」であり「ガーリック味噌」なのです。
揚げねぎの芳ばしさとヒリッとする辛味。安心しすぎていると喉チ〇コに辛いのがへばりついて激しく咽るので要注意。
シャキッとしたモヤシがいい箸休めとなっているが、水っぽくなるのを嫌って抜きにするおこちゃまもいたり（笑）しかし店主は嫌な顔一つ見せず、快く対応してくれるのでご安心ください。
小ぶりながらもプリッとした食感のチャーシューも絶品。「ガーリック味噌」にはちょっとしんどかった「パーコー」トッピングが「辛味噌」には似合う（今回はできませんでしたが）
太麺と細麺が選べますが、自分はやっぱり細麺が好きですね。味噌と言えば太麺、みたいなところがありますが客さんの麺はみっしり粉が詰まった高圧縮な麺なので太いとモッサリした食感になる。ザクパツな食感の味噌ラーメンは客さんの特徴と言ってもいいのではないでしょうか。
今回「ガーリック味噌」を食べることができず仮にこのまま終了となっても悔いはありません。今年もありがとうヽ(^o^)丿
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；客野製麺所 （きゃくのせいめんじょ）
住所；石川県金沢市西都1-69
電話：076-267-5011
営業時間；11:00～14:30 18:00～21:00
定休日；木曜日・第３水曜日・水曜日の夜
駐車場；あり
地図；
