煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の
ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店
昨年末の食べ収め、1日出遅れて敢無く年末休暇に突入で食べ損なった悔しさ（笑）
なんの下調べもせずに伺った私の凡ミスでした。
そして令和2年営業再開初日、またしても想定を上回る来店客になんと40分待ち(;^ω^)
どえらい人気じゃ～
金目鯛蕎麦 1100円（税込み） 山葵つき
一口目には鮮魚特有の生臭さを感じるものの、二口目にはす～っと消え、あとは旨味がじわじわ口に広がる。
強烈な旨味と言うより、金目鯛から摂った香味油が風味豊かで、麺をすするごとにその風味が鼻から抜けて中枢神経を刺激する。
ほぐし身も追い金目となって味わい深い。
少し甘みすら感じる、丸い塩加減。
めっちゃ美味しい～！
後半、別添えの山葵を少量ずつスープに溶き入れると、あら不思議！
完全にお茶漬けモードでご飯を投入するしかないやと言う感じ。その欲求に耐えるのが精いっぱい(;^ω^)
不思議やわ～
次回はぜったい〆の茶漬け（おじや）にします（笑）
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【お店情報】
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店名；ラーメン一心 富山駅前本店 （らーめんいっしん）
住所；富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
電話：076-433-7258
営業時間；
11:30～15:00(L.O.14：30)
18:00～22:30(L.O.22：00)
定休日；日曜日
駐車場；有
「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、１時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。
地図；
