自家製麺が美味しく、金沢で最も女性に人気のあるお店の一つ
自家製麺のぼる
夏の限定冷やしがあっけなく終了
季節の繋ぎの役割を果たすのはエスニックメニュー
トムヤム 950円
パクチーまし(在庫に余裕があれば対応可)
パクチー増しトッピングの図！
毎年恒例のエスニックラーメン
ベースの塩清湯が美味しいから成立するのぼるのエスニカン
ナンプラーの塩梅もいいですね、レモングラス・バイマックルの酸味、唐辛子・生姜の辛味、美味しいわ～♪
今年は辛味が立っていましたが、ローストしたプチトマトの甘みと酸味がスープを引き立ててくれてメッチャ美味しい‼️
魔草はスープに浸して香りを移し、しんなりしたところをチャーシューで巻いて食べるのがオススメです^ ^
サクッとした細麺もほんとに美味しい^ ^
清湯系には僅かに茹で時間を長くしてほんのちょっぴり軟らかめに仕上げている。 スープのノリをよくする工夫だが今日はザクパツ感がかなりいい調子だ（笑）
今月いっぱいくらいなのであと3回は頂きたいですね〜
次回はパクチー増し、フライドオニオン追加で(^^)/
※パクチーはネギに、プチトマトはフライドオニオンに変更可能です。
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【お店情報】
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店名；自家製麺 のぼる （ラーメン のぼる）
住所；石川県金沢市玉鉾1-177
電話：076-200-9397
営業時間；[平日]11:00～15:00
※スープなくなり次第終了
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；Aコープ共同駐車場あり
地図；
