山代温泉桔梗が丘、北國銀行山代支店横にオープンした
ラーメンと串揚げのお店
ハレトケ
商店街の角地で
店内は黒を基調にしたスナック風。カウンターと1卓だけの小上がりというこじんまりした作り。
まぶしいくらいの屋外から薄暗い店内に一歩足を踏み入れると、まるでトンネルに入った時のように目が暗さに慣れるまでしばらく動けなかった(;^ω^)
ようやく暗さに目が慣れてカウンターに着席。美人ママさんから冷たいお水を頂き一息つきました。
奥の厨房ではイケメンのご主人？が腕を振るって、ご夫婦？二人での営業。
ラーメンメニューは限定のハレトケラーメン「鶏白湯」と手書きなので最近追加になったと思われる「豚骨醤油」、そしてレギュラーの「中華そば」の3アイテム。
限定がまだ残っていたので
ハレトケラーメン鶏白湯 950円と
中華そば 750円をシェア
◆ハレトケラーメン鶏白湯
ネロネロ系の鶏白湯スープ。 表層には黄金色の鶏油もたっぷりで、一口目からガツンと来る旨みが印象的。
トッピングのメンマのゴマ油がかなりきつくてスープに染み出している。
麺は全粒粉ブレンドでサクッとした食感の低加水ストレート麺。ザクパツでもないし、しなやかでもない独特のゆで加減(;^ω^)
◆中華そば
鶏清湯の淡麗コク旨風、しかしガーリックの風味と強い旨味がガツンときて、こちらもトッピングに使われているメンマのゴマ油臭がスープに広がって複雑な味わい(;^ω^)
麺は全粒粉ブレンドでサクッとした食感の低加水ストレート麺。ザクパツでもないし、しなやかでもない独特のゆで加減(;^ω^)
☆ ♪ ◆
場所柄山代温泉にきた観光客が夜の2次会3次会の締めに食べるラーメンという想定でしょうか？各種アルコールも取り揃え、串揚げで一杯やって〆のラーメンという黄金のコース（笑）
商売繁盛を祈念して暖簾を後にしました(^^)/
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のTwitterは→こちら
店名；ハレトケ
住所；石川県加賀市山代温泉桔梗丘1-69
電話：090-6818-5224
営業時間；11:30〜14:00 18:00〜23:00
定休日；不定休
駐車場；店舗裏に契約駐車場有
地図；
