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あみの3ブログ

16324 お盆もやってます! 貪瞋癡@氷見 氷見産煮干しラーメン 8月15日

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ミシュラン掲載後初めてのお盆休みを迎えた氷見、貪瞋痴(とんじんち)
8月15日月曜日は定休日なのですが、休日返上で遠方からのお客様をお迎えしています。
連休に入ってからは連日長蛇の列。スタッフを増員して対応に当たっていますが、マスター少々お疲れ気味(;^ω^)

繁忙期をずらして13:30頃におじゃましましたが8割近く埋まっていました。13:50には来店客が外待ちし始めたので、マスターとゆっくり話す間もなく席をゆずることにしました。恐るべし、ですねw


氷見産煮干しラーメン、圧倒的にこの注文が多い!!


トッピング別皿というのも喜ばれている所以


今日のスープは油がしっかり、煮干しもややビターな感じ。 甘味抑え気味で玄人好み、夏場にはこの位のほうがいいのかなw

夜の部、例会OK!とのことだったので安心しました、また集合かけますねwww
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