山側環状線田上小学校口交差点を入り
ネッツトヨタの裏側（麺屋じゅん 近く）
大学がたくさんあって、周辺は飲食店など商業集積がすすんでいます。
店舗外観はすごくおしゃれです。ロッジ風にも見えます。
店内も開放的なな印象ですが、入り口からすぐにカウンター厨房で
テーブル席も狭い感じがします。
麺メニューはちゃんぽんと皿うどんのみ。本格的です。
期待が高まります。
ちゃんぽん ￥850
盛り付けは色鮮やかで、凄く美味しそうです。
でも
この麺は何でしょう？
スカスカしてコシがありません。
これが本場のやり方なのでしょうか？
スープもなんだか粉っぽくて
麺の打ち粉が茹で汁に溶け出し
そのままスープに入り込んだような感じ、といえばいいのでしょうか
飲みきる事はできませんでした。
他の常連と思しきお客さんはフツーに食しておられるので
自分のものだけがそうなのか
それとも
自分の感触がおかしいのか
不思議です。
具材は魚介類もたっぷり入り
野菜と練り物でけっこう食べ応えあります。
よっぽどのことが無い限り食べ残すことはしません。
汁以外完食。
チャンポンは
ボルファート富山ビル内「ばってん」や射水市「ラーメン工房」などで
何回か頂いてはいるんですが
今回の「ばらもん」さんはある意味格別でした。
